요나고 여행 시 즐길만한 특산물

요나고에서는 다양한 특산물을 즐길 수 있습니다.

특히 해산물, 농산물, 지역 특색을 살린 요리로 유명합니다.

요나고 여행을 계획한다면 꼭 맛봐야 할 특산물과 요리에 대해 소개하겠습니다.

요나고의 특산물 게

요나고시가 위치한 돗토리현은 게로 유명합니다.

특히 겨울철에 잡히는 마쓰바게(Matsuba-gani)는 돗토리현을 대표하는 고급 해산물로 알려져 있습니다.

마쓰바게는 대게의 한 종류로, 그 크기와 맛이 뛰어나 고급 요리로 알려져있습니다.

게는 단백질이 풍부하고 저지방이어서 건강에 좋은 식재료로도 인기가 많습니다.

신선한 마쓰바게의 단맛과 식감을 즐기고 싶다면 게 사시미를 추천할 수 있습니다.

게를 살짝 얼려 신선도를 유지하면서 단맛과 부드러운 식감을 느낄 수 있도록 얇게 썰어 내는 것이 특징인데요, 간장이나 유자 간장에 찍어 먹으면 게의 풍미가 더욱 살아납니다.

또한 유명한 것은 카니 스키야키인데요,

게 다리와 몸통을 얇게 썰어 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 방식입니다.

게를 샤브샤브형태로 먹게되면 게의 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 샤브샤브의 특징인 채소와 두부 등 다양한 재료를 커스터마이징 할 수 있기 때문에 인기가 많습니다.

겨울철 요나고에서 즐길 수 있는 게 전골 요리 카니 도테나베도 인기가 있습니다.

된장 베이스의 육수에 게와 야채, 두부 등을 넣고 끓여 먹는 요리로 된장의 깊은 풍미가 게의 단맛과 어우러져 따뜻하고 영양가 있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.

이 외에도 한어(바다참게)도 유명한 특산품으로 일반적으로 수컷 게인 마쓰바게보다 크기는 작지만, 알이 가득 차 있어 진한 맛과 향이 특징입니다. 한어는 주로 늦가을부터 겨울철까지 잡히며, 이 시기에 방문하면 신선한 한어를 맛볼 수 있습니다.

요나고의 바다는 다양한 어종이 서식하는 풍요로운 어장입니다.

특히 겨울철에 잡히는 방어와 감성돔은 은 이 지역에서 가장 인기 있는 어종입니다.

바다에서 막 잡은 신선한 생선을 바로 회로 즐기거나, 구이, 조림 등 다양한 방식으로 즐길수있습니다.

부리(방어)는 우리나라에서도 많이 먹는 생선인데요,

요나고 지역에서도 인기가 많은 어종입니다.

특히 겨울철에 가장 맛이 좋은 생선 중 하나로 샤부샤부 스타일로 얇게 썬 부리 살을 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹으면 부리의 부드러운 육질과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

또한 인기있는 감성돔은 일본어로 마다이로 불리며, 이 지역에서는 특별히 '도리마사이'라는 조리법으로 많은 인기가 있습니다.

신선한 감성돔을 회로 즐기는 방법으로, 그 독특한 단맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.

요나고는 돗토리현의 풍부한 자연 환경과 깨끗한 물 덕분에 메밀 재배가 잘 이루어져 소바가 유명합니다.

특히 요나고의 소바는 메밀 향이 진하고, 쫄깃한 식감이 특징입니다.

지역의 전통 방식으로 만드는 소바는 현대적인 요리법과 다른 특색을 느낄 수 있습니다.

요나고에서는 간장 베이스의 국물에 소바를 넣어 먹는 '타루이 소바'가 인기 있습니다.

타루이는 나무 통의 일종으로, 소바를 담아내는 그릇으로 사용됩니다.

소바를 국물에 적셔 먹는 방식으로, 짭짤한 국물과 메밀면의 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다.

요나고는 전통적인 카레 요리로도 유명합니다.

요나고 카레는 해산물이나 지역 특산물을 활용해 만든 카레로, 매콤하면서도 깊은 맛이 특징입니다.

특히 돗토리현의 특산물인 게나 생선을 넣어 만든 카레는 요나고만의 독특한 맛을 선사합니다.

요나고에서만 맛볼 수 있는 특별한 카레 요리 중 하나가 바로 게 카레로 게를 통째로 넣어 만든 카레입니다.

게의 풍미가 카레 소스에 스며들어 고소하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 밥 위에 게 카레를 듬뿍 얹어 먹으면 그 풍부한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

돗토리현의 요나고는 신선한 해산물 덕분에 해산물 덮밥인 카이센동으로도 유명합니다.

요즘에는 우리나라에도 카이센동 전문점이 많아서 쉽게 접할 수 있는데 요나고에서는 정말 많은 카이센동 음식점을 만날 수 있습니다.

현지 어장에서 잡은 다양한 어류와 갑각류를 간장에 살짝 재운 후 밥 위에 얹어 먹는 이 요리는 신선한 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 대표적인 메뉴입니다.

요나고의 카이센동은 계절에 따라 사용하는 재료가 달라지는데 봄에는 전갱이와 오징어, 여름에는 성게와 전복, 가을에는 고등어와 새우, 겨울에는 방어와 대게 등 다양한 해산물이 올라갑니다.

여행하는 계절의 제철 해산물을 카이센동으로 즐겨보시면 좋을 것 같습니다.

해산물을 좋아하는 사람이라면 요나고여행이 정말 선물같은 시간들일 것 같습니다.

요나고를 여행하면서 현지에서 즐길 수 있는 많은 것들을 즐기시면 좋을 것 같습니다.